Resep Masakan Nasi Goreng Merah

(katakansaja.com) – Pernah makan nasi goreng kan? Apa aja si warna nasi goreng umumnya? Kalo kita kasi kecap yang jadi warna coklat,kalo ga dikasi kecap berati warnanya tetap putih. Nah, sekarang ga gitu lagi! Ayo buat nasi goreng pelangi dengan warna merah, kuning hijau. Cobain yukk ….

Resep Nasi Goreng Merah

 Bahan

• 2 bh tomat merah
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 bawang bombai, cincang kasar
• 100gr udang dikupas/utuh sesuai selera
• 75 gr wortel, potong dadu 1/2 cm, rebus
• 50 gr jagung manis, rebus, pipil
• 5 btg buncis, siangi, potong bulat 1/2 cm, rebus
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 1 sdm pasta tomat
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 piring nasi putih
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Kerat pangkal tomat, lalu rebus sebentar tomat sampai matang. Angkat, kupas, cincang kasar, lalu saring. Ambil sari tomat segar. Sisihkan.
2. Masukkan minyak dan sari tomat ke wajan, tumis sampai cairan tomat mengering. Tambahkan bawang putih, bawang bombai, tumis sampai wangi.
3. Masukkan ikan/udang, jagung, buncis, daun bawang, kemudian aduk rata. Bumbui dengan pasta tomat, merica bubuk.
4. Masukkan nasi, aduk rata sampai bumbu rata menyelimuti nasi. Setelah nasi tampak kesat dan berbulir-bulir, bumbui dengan garam dan kecap asin. Menjelang diangkat, perciki minyak wijen. Aduk rata, angkat.
5. Nasi goreng merah siap disajikan

Oiya untuk kalian,ada alternative lain jika  ingin membuat nasi goreng merah tanpa menggunakan tomat, kalian bisa pakai cabai bewarna merah, cabai di ulek bersamaan dengan bumbu seperti bawang dll kemudian tumis dan masukan nasi kemudian aduk hingga warna tercampur merata. selamat mencoba J