Resep Masakan Sosis Selimut Singkong

 (katakansaja.com) - Singkong adalah makanan umum yang banyak kita jumpai utamanya diwilayah pedesaan, seringkali singkong menjadi masakan tradisional namun ternyata singkong bisa jadi resep masakan yang luar biasa enak loh, yuk intip resepnya ...

Bahan Sosis Selimut Singkong :

·         4 buah sosis sapi

·         1 buah tempe, haluskan

·         250 gram udang kupas, haluskan

·         100 gram toge pendek

·         2 batang daunbawang, iris halus

·         2 siung bawang merah, haluskan

·         Garam secukupnya

·         Gula pasir secukupnya

·         400ml minyak goreng

Bahan Kulit :

·         1kg singkong kukus, haluskan

·         5 siung bawang putih, haluskan

·         1 sdt merica bubuk

·         2 butir telur ayam

·         2 butir kuning telur

·         5 sdm tepung terigu]

·         100gram tepung panir

Pelengkap :

·         Saus sambal, secukupnya

·         Saus tomat, secukupnya

Cara membuat Sosis Selimut Singkong :

1.    Isi :  Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan udang, tempe, taoge, dan daun bawang. Tambahkan garam, gula dan air, aduk rata. Angkat dan sisihkan.

2.    Kulit : Campur singkong, bawang putih, merica, kuning telur dan terigu. Aduk hingga rata, kemudian pipihkan.

3.    Ambil 1 bahan kulit yang telah dipipihkan, beri isi dan sosis, kemudian gulung ( diroll ) , lumuri dengan telur dan tepung panir.

4.    Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

5.    Sajikan sosis selimut singkong dengan saus tomat dan saus sambal.