Resep Masakan Nasi Goreng Kencur

(katakansaja.com) – hallo guys, masi seputar nasi goreng nih. Saya paling suka nasi goreng cikur atau biasa dibilang nasi goreng kencur. Tiap pesan pasti lebih memilih nasi goreng kencur dibanding nasi goreng rempah, mungkin karena kebiasaan di rumah lebih sering bikin itu mungkin ya sampe kemana-mana kalo nasi goreng pasti pesennya kencur hehe …

Buat yang belum tahu nasi goreng kencur, cobain bikin yu, ini dia resep nasi goreng kencur …

Bahan

• 200 gr nasi putih dingin
• 100 gr udang kupas ukuran sedang
• 3 batang kencur muda/cekur, iris halus
• 3 tangkai kemangi, potong-potong (sesuai selera)
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

• 2 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 cm kencur
• ¼ sdt merica butiran
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam

Pelengkap (sesuai selera)

• 100 gram kerupuk kanji
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• Telur dadar

Cara Membuat

1. Tumis kencur muda dan bumbu halus hingga wangi
2. Masukkan udang dan daun bawang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan nasi, aduk hingga rata sampai matang. Tambahkan kemangi. Angkat.
4. Sajikan panas.

Oiya guys, untuk kalian yang kurang suka sama udang bisa memilih menggunakan ayam atau lainnya, ayam suwir, ayam goreng paha, ataupun telur yang di orak arik atau bisa juga tanpa toping tersebut.

Tips lainnnya ni guys kalo misalnya kalian ingin membuat tapi bahannya ga selengkap yang disebutkan diatas, kalian bisa cuma tumis bawang yang sudah diulek barengan sama kencur, masukan nasi, beri penyedap dan nasi disiapkan.

Sesederhana itu aja si guys untuk mendapat hal yang enak, jangan di persulit yaa,selamat mencoba J