Resep Masakan Bakso Krikil

(katakansaja.com ) – sudah ketemu penghujung tahun nih, masa-masa liburan panjang. Disaat seperti ini sebagian orang memilih menghabiskan liburannya dengan beristirahat dirumah. Musim liburan akhir tahun ini bertepatan dengan musim hujan sesuai arah angina muson, nah apa si yang enak di musim hujan?

Ga salah lagi, bakso adalah pilihan utama mengisi liburan saat musim hujaan!

Sayangnya, beberapapedagang lebih memilih mudik alias pulang kampong saat liburan gini mau gamau ya kita mesti coba deh bikin bakso sendiri.

Oiyaa,akhir-akhir ini lagi ngetrend banget bakso krikil Jogja di instagram, maka dari itu kali ini kita bahas resep bakso krikil yu!

Resep Bakso Krikil

Bahan-bahan/bumbu-bumbunya :

• Sediakan 1 sdm bawang putih goreng 
• Sediakan 3 siung bawang putih, kemudian dihaluskan 
• Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa 
• Sediakan 1 sdm bawang merah goreng 
• Sediakan 1/2 sdt merica bubuk 
• Sediakan 250 gram es serut 
• Sediakan 125 gram tepung sagu aren 
• Sediakan 100 gram urat sapi, lalu dicincang 
• Sediakan 1 butir telur 
• Sediakan 500 gram daging sengkel segar, kemudian dipotong-potong kecil
• Sediakan 4 sdt garam kasar

Pelengkapnya: Siapkan 1 resep kuah bakso sapi

Bahan Kuahnya : 

• Siapkanlah 1 sdt merica bubuk 
• Siapkanlah 10 siung bawang putih, lalu digoreng utuh, kemudian dimemarkan
• Siapkanlah 1 sdt penyedap rasa 
• Siapkanlah 4 batang daun seledri 
• Siapkanlah 1 resep sambal bakso sapi 
• Siapkanlah 1 sdt gula pasir
• Siapkanlah 4 tangkai seledri, kemudian diikat 
• Siapkanlah 7 sdt garam 
• Siapkanlah 50 gram bawang merah goreng 
• Siapkanlah 1.500 gram tulang sapi 
• Siapkanlah 5.000 ml air

Bahan Sambalnya : 

• Sediakanlah 9 tangkai seledri, kemudian diiris halus untuk taburan 
• Sediakanlah 20 buah cabai rawit merah, lalu direbus 
• Sediakanlah 10 buah tahu pong, kemudian digoreng 
• Sediakanlah 150 gram bihun, kemudian diseduh 
• Sediakanlah 150 gram mi telur,dan diseduh 
• Sediakanlah 4 sdm bawang merah goreng untuk taburan 
• Sediakanlah 250 ml air 
• Sediakanlah 5 buah cabai merah keriting, kemudian direbus 
• Sediakanlah 1/2 sdt garam

Langkah Cara membuatnya:

1. Untuk pertama dengan bakso, anda langsung masukkan daging sapi dan garam dalam food processor. Kemudian giling sampai halus.
2. Yang kedua, anda masukkan telur, , penyedap rasa, es serut, merica bubuk, bawang putih, bawang merah goreng dan bawang putih goreng, kemudian giling sampai lembut.
3. Ketiga, anda tambahkan tepung sagu. Kemudian giling rata sampai lembut dan kalis. Dan masukkan urat sapi. Lalu aduk rata.
4. Keempat adalah ambil adonan. Dan bentuk bulat kecil-kecil dengan tangan. Kemudian masukkan dalam air hangat. Nah bila bakso sudah mulai penuh. Anda bisa rebus sampai matang. Tiriskan.
5. Nah sajikan bersama pelengkap dan kuah.